Специалисты советуют собирать только те грибы, в съедобности которых нет полной уверенности. Если возникают сомнения в виде или качестве гриба, от его сбора лучше отказаться.
Также не рекомендуется собирать грибы вдоль автомобильных дорог, магистралей и рядом с промышленными предприятиями, поскольку они способны накапливать вредные вещества из окружающей среды.
После возвращения из леса грибы необходимо сразу перебрать и внимательно осмотреть. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что свежие грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их следует переработать в день сбора.
Кроме того, специалисты не советуют приобретать свежие, сушеные, соленые или консервированные грибы у частных продавцов. При покупке грибов в магазине следует обращать внимание на состояние упаковки: она должна быть целой и чистой, а также содержать этикетку с полной информацией о продукции.
Аграриям Тверской области необходимо подготовиться к новым требованиям промышленной безопасности.
Россельхознадзор выявил нарушения почти в 35% образцов пищевой продукции в Тверской области.