Всего полминуты и 15 мл спирта: хозяйки отказались от кипятка при стерилизации банок
В разгар сезона заготовок хозяйки все чаще отказываются от кипятка и пара, стерилизуя банки пищевым этиловым спиртом. Достаточно налить в чистую сухую банку 15–30 мл спирта, закрыть горлышко и энергично встряхнуть — через полминуты тара готова. Метод экономит время и не превращает кухню в паровую баню, но подходит не для всех продуктов: крышки по-прежнему лучше кипятить, а заготовки с мясом, рыбой и грибами требуют классической тепловой обработки.
