Главное сегодня

Еда

Сладкий самообман: почему одна зефиринка полезнее целой плитки шоколада

Сладкий самообман: почему одна зефиринка полезнее целой плитки шоколада

Тем, кто сидит на диете, не обязательно полностью отказываться от сладкого. Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что одной из самых удачных альтернатив привычным конфетам может стать обычный зефир.

Кинезиолог Гаврикин назвал голубику суперфудом и перечислил тех, кому она противопоказана

Кинезиолог Гаврикин назвал голубику суперфудом и перечислил тех, кому она противопоказана

Врач-кинезиолог Михаил Гаврикин объяснил, почему голубику считают суперфудом, и предупредил, что эта ягода подходит не всем. По его словам, главная ценность голубики — в высоком содержании антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и замедляют старение. Однако людям с аллергией, заболеваниями ЖКТ и тем, кто принимает препараты для разжижения крови, стоит быть осторожными.

Стерильная банка — не гарантия жизни: пищевой технолог назвал главную ошибку домашних заготовок

Стерильная банка — не гарантия жизни: пищевой технолог назвал главную ошибку домашних заготовок

Август в самом разгаре, а значит, на кухнях по всей стране идет битва за урожай. Запах укропа и уксуса витает в воздухе, полки заставлены банками с огурцами и вареньем. Но прежде чем отправлять эти сокровища в погреб, стоит остановиться. Пищевой технолог Дмитрий Быстров предупреждает: даже идеально чистая трехлитровка может стать смертельной ловушкой.

Стук отменяется: торговец объяснил, почему самый сладкий арбуз выбирают глазами, а не ушами

Стук отменяется: торговец объяснил, почему самый сладкий арбуз выбирают глазами, а не ушами

Традиция выбирать арбуз по звонкому стуку — пережиток прошлого, утверждает торговец фруктами Егор Гончаров. По его словам, акустический метод ненадежен: тембр звука зависит от толщины кожуры, конкретного сорта и даже температуры самого плода.

Желтое пятно и живой хвостик: агроном Викулов назвал главные признаки идеального арбуза

Желтое пятно и живой хвостик: агроном Викулов назвал главные признаки идеального арбуза

Выбор сладкого и безопасного арбуза — это целая наука, основанная на внимательном осмотре кожуры и анализе звука. Агроном Владимир Викулов развеял популярные мифы и перечислил точные маркеры идеальной летней ягоды.

Летнее меню под контролем: нормы потребления малины и картофеля по мнению врачей

Летнее меню под контролем: нормы потребления малины и картофеля по мнению врачей

Начало лета традиционно ассоциируется со свежими овощами, однако даже самые полезные сезонные продукты подходят далеко не всем. Специалисты здравоохранения Московской области рассказали, какие скрытые риски таят в себе молодая картошка и малина.

Сезон экономии: как поймать пик витаминов и цен для заготовок на целый год вперёд

Сезон экономии: как поймать пик витаминов и цен для заготовок на целый год вперёд

Лето — стратегически важное время для наполнения домашних закромов. Именно в июле и августе овощи, фрукты и ягоды достигают пика своей питательной ценности, насыщенного вкуса и минимальной стоимости. Это позволяет не только сэкономить семейный бюджет за счет сезонного изобилия, но и обеспечить рацион витаминами на год вперед.

«Токсины вместо ужина»: химик объяснил, почему нельзя заказывать роллы и шашлык в жару

«Токсины вместо ужина»: химик объяснил, почему нельзя заказывать роллы и шашлык в жару

Химик Андрей Дорохов, кандидат химических наук из РТУ МИРЭА, предупредил о серьезных рисках при заказе готовой еды с доставкой в летний период. Эксперт пояснил, что продукты с высоким содержанием белка и влаги — суши, роллы, охлажденное мясо, птица, салаты с майонезом и кремовые десерты — становятся идеальной средой для размножения бактерий уже через час нахождения на жаре.

Роскачество назвало 5 признаков опасной шаурмы

Роскачество назвало 5 признаков опасной шаурмы

Эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества рассказали, на что обращать внимание при покупке шаурмы, чтобы не отравиться. В первую очередь стоит оценить внешний вид повара — грязный китель, отсутствие перчаток и головного убора должны насторожить. Также важно проверить наличие раковины и чистоту рабочей поверхности, а мясо лучше выбирать с вертела, а не из холодильника.

Черешня не лечит и не заменяет обед: диетолог назвала безопасную порцию ягод в день

Черешня не лечит и не заменяет обед: диетолог назвала безопасную порцию ягод в день

Сезон черешни в разгаре, и многие стараются наесться сочной ягодой впрок. Однако даже такой привычный летний продукт требует умеренности — бесконтрольное поедание может обернуться вздутием и дискомфортом. Диетолог Ольга Вахрушева объяснила, сколько черешни можно съедать без вреда для здоровья, кому стоит быть осторожнее и чем она отличается от вишни.

Миф о пользе разрушен: почему традиционный русский напиток признали вредным для здоровья

Миф о пользе разрушен: почему традиционный русский напиток признали вредным для здоровья

Традиционный летний напиток, который россияне привыкли считать освежающим и полезным, оказался скрытой угрозой для здоровья. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Екатерина Александрова опровергла мифы о пользе кваса.

Кубики в вашем коктейле опаснее уличного шашлыка

Кубики в вашем коктейле опаснее уличного шашлыка

Уличная еда — неотъемлемая часть любого путешествия, но именно она часто становится причиной испорченного отпуска из-за кишечных инфекций. Как рассказал врач-инфекционист АО «Медицина» Владимир Неронов, опасность кроется не в экзотических специях, а в банальном нарушении санитарных норм при хранении и жарке продуктов.

Как избежать обезвоживания: советы эксперта по напиткам в жару

Как избежать обезвоживания: советы эксперта по напиткам в жару

В условиях летней жары многие люди сталкиваются с проблемой обезвоживания, что может привести к серьезным последствиям для здоровья. Кандидат медицинских наук Андрей Скальный рассказал о том, как правильно утолять жажду и какие напитки лучше выбирать.

Кулинарная катастрофа: почему нельзя смешивать чай с молоком и лимоном

Кулинарная катастрофа: почему нельзя смешивать чай с молоком и лимоном

Биотехнолог Вероника Тарасова, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ объяснила, почему смешивание чая с молоком и лимоном приводит к нежелательным последствиям. По её словам, это сочетание запускает необратимую химическую реакцию, в результате которой напиток превращается в неаппетитную массу, напоминающую творог.

Минералка бьет рекорды экономии: итоги исследования стоимости окрошки

Минералка бьет рекорды экономии: итоги исследования стоимости окрошки

Эксперты компании «Атол» представили расчеты стоимости домашней окрошки на четырех человек, основываясь на данных потребительских чеков за первую половину 2026 года. Для базового рецепта аналитики взяли стандартный набор продуктов: 300 г колбасы, полкило картофеля, 3 яйца, 300 г огурцов и 200 г редиса, а также литр основы.

Еда от головной боли: диетологи назвали лучшую рыбу против мигрени

Еда от головной боли: диетологи назвали лучшую рыбу против мигрени

Диетолог Ольга Редина рассказала о пользе скумбрии, назвав её эффективным продуктом для профилактики мигрени и поддержания когнитивного здоровья. По словам специалиста, секрет кроется в высоком содержании омега-3 жирных кислот.

«Покупаете просрочку»: диетолог назвал главные признаки плохого шашлыка в упаковке

«Покупаете просрочку»: диетолог назвал главные признаки плохого шашлыка в упаковке

Лето традиционно считается сезоном пикников и жареного на углях мяса. В погоне за экономией времени многие россияне отдают предпочтение готовому шашлыку в вакуумной упаковке, однако этот выбор может быть опасным для здоровья.

Суши в жару: гастроэнтеролог назвала заказ роллов «русской рулеткой»

Суши в жару: гастроэнтеролог назвала заказ роллов «русской рулеткой»

В Международный день суши, который отмечается 18 июня, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух предостерегла россиян от заказа любимой еды через службы доставки в жаркую погоду. По словам специалиста, такая трапеза может превратиться в «русскую рулетку», где ставка — ваше здоровье. Главная опасность кроется не во времени ожидания курьера, а в условиях перевозки.

Разрушаем стереотипы: почему растительное молоко не всегда является здоровой альтернативой

Разрушаем стереотипы: почему растительное молоко не всегда является здоровой альтернативой

В честь Всемирного дня молока, который отмечается 2 июня, специалисты решили развеять популярный миф о безусловной пользе растительного молока. Несмотря на разнообразие альтернатив — от овсяного и миндального до бананового и гречишного, — не все они являются более «легкой» и здоровой заменой классическому коровьему продукту. Эксперты советуют оценивать напитки не по моде, а по реальному составу и питательной ценности, так как они по-разному влияют на насыщение и уровень энергии.

Что мы едим и как это незаметно убивает наши зубы

Что мы едим и как это незаметно убивает наши зубы

Хлеб, смузи, протеиновые батончики, натуральные соки — кажется, что всё это часть здорового рациона. Стоматологи думают иначе. Разбираем, как современная диетология и стоматология смотрят на одни и те же продукты с противоположных сторон — и кто из них прав.

Кишечная палочка в тарелке: главная опасность листовой зелени

Кишечная палочка в тарелке: главная опасность листовой зелени

Листовая зелень и готовые салатные смеси, упакованные под маркировкой «готово к употреблению», представляют собой скрытую угрозу для здоровья. Несмотря на статус символа здорового питания, эти продукты относятся к категории повышенного микробиологического риска. Врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен объясняет, что употребление их в сыром виде без должной обработки может быть так же опасно, как и контакт с сырой курицей.

Запретный плод лета: кому категорически нельзя есть персики, даже если очень хочется

Запретный плод лета: кому категорически нельзя есть персики, даже если очень хочется

Сезон персиков в самом разгаре, и на прилавках появляются первые сочные плоды нового урожая. Диетолог Ольга Валикова рассказала о пользе этого фрукта, а также объяснила, кому он может быть категорически противопоказан.

Врач назвал популярное сочетание продуктов на завтрак опасным для здоровья

Врач назвал популярное сочетание продуктов на завтрак опасным для здоровья

Диетолог Луис Миральес в интервью изданию OkDiario подверг резкой критике привычку начинать день с классического сочетания: тостов со сливочным маслом, колбасой и кофе. По мнению специалиста, такой набор продуктов является худшим вариантом для завтрака.

Депутат Сергей Малинкович предложил переименовать гамбургер в «котлетник»

Депутат Сергей Малинкович предложил переименовать гамбургер в «котлетник»

Политик считает, что американская культура быстрого питания чужда россиянам и вредит здоровью. Для перехода он предложил дать бизнесу переходный период в один год, а также запустить социальную рекламу, популяризирующую русскую кухню (блины, каши, сырники).

Как пережить зной без тяжести в животе? Гид по летнему питанию

Как пережить зной без тяжести в животе? Гид по летнему питанию

Летняя жара вносит коррективы не только в наш гардероб, но и в работу организма. В этот период привычный рацион может вызывать дискомфорт. Чтобы избежать слабости и тяжести, питание требует сезонной адаптации. Врач-диетолог Ольга Вахрушева поделилась советами о том, как правильно питаться в жару.

Архив новостей

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.Согласен