Назван самый эффективный способ заваривания чая
Хотя чай общепризнан как напиток, благоприятно воздействующий на здоровье, его полезные качества во многом определяются методом его приготовления. Новое исследование итальянских научных специалистов продемонстрировало, что способ заваривания оказывает непосредственное воздействие на концентрацию биологически активных компонентов и антиоксидантные свойства напитка, и может быть взаимосвязан с его окраской. Результаты исследования обнародованы в журнале Microchemical Journal.
