Главное сегодня

Еда

Итоги «Винного гида России»: Крымское виноделие на высоте

Итоги «Винного гида России»: Крымское виноделие на высоте

Крымские вина «Чёрный полковник» и «Чёрный доктор» одержали победу в категории креплёных вин России. О чём сообщило Роскачество. Эти напитки, произведённые на винодельне «Солнечная долина», были признаны эталонами качества.

Диетолог Королёва: соль крадет память и будит тревогу

Диетолог Королёва: соль крадет память и будит тревогу

Любите щедро солить блюда? Диетолог и кандидат медицинских наук Маргарита Королёва бьет тревогу: избыток соли не просто портит фигуру и сердце — он незаметно разрушает мозг, вызывая провалы в памяти, тревогу и даже снижая способность учиться.

Как заменить мясо в Великий пост: советы гастроэнтеролога

Как заменить мясо в Великий пост: советы гастроэнтеролога

В период Великого поста, который в 2026 году начнется 23 февраля, многие отказываются от пищи животного происхождения. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, как поддержать уровень белка в организме в это время.

Продуктовая корзина 2026: к чему готовиться потребителям?

Продуктовая корзина 2026: к чему готовиться потребителям?

В начале 2026 года россиян ожидает повышение цен на ряд продуктов, особенно на алкоголь и сезонные овощи и фрукты. В то же время, цены на ингредиенты для популярных новогодних салатов вернутся к допраздничному уровню.

В мандарине все идет в дело: польза кожуры недооценена

В мандарине все идет в дело: польза кожуры недооценена

Мандарины – неотъемлемый атрибут зимних торжеств, однако, увлекаясь поеданием сочной мякоти, мы зачастую пренебрегаем не менее ценными частями этого цитрусового фрукта. Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью подчеркнула, что польза мандарина кроется не только в его мякоти, но и в кожуре.

Осторожно, рыба! Как избежать отравлений?

Осторожно, рыба! Как избежать отравлений?

Какие рыбные блюда таят наибольшую опасность, рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Асият Абдуллаева. Даже свежая рыба, при ненадлежащем хранении или приготовлении, может привести к печальным последствиям.

Диетолог Соломатина дала простые советы, как не переесть ночью 1 января

Диетолог Соломатина дала простые советы, как не переесть ночью 1 января

До Нового года остались дни, и проблема переедания актуальна. Как избежать этого в праздничную ночь? Многие заняты подготовкой к празднику, и времени на полноценный обед не остаётся. Вечером, когда начинаются тосты, удержаться от лишнего становится сложно. Возможно, стоит заранее выделить время для нормального ужина?

Сомелье Баликоева: Охлаждать шампанское в морозилке не только вредно для напитка, но и опасно

Сомелье Баликоева: Охлаждать шампанское в морозилке не только вредно для напитка, но и опасно

Эксперт по виноделию отмечает, что в морозильной камере разрушается структура шампанского. Кроме того, бутылка может не выдержать расширения замерзшей жидкости и взорваться.

Диетолог Миляева объяснила, почему не стоит прибегать к строгим ограничениям в питании перед Новым годом

Диетолог Миляева объяснила, почему не стоит прибегать к строгим ограничениям в питании перед Новым годом

Строгие диеты, которые обещают быстрое похудение к праздникам, часто приносят больше вреда, чем пользы. Многие стремятся выглядеть лучше к Новому году, но краткосрочные результаты часто оборачиваются перееданием и психологическим дискомфортом. Диетолог Юлия Миляева рассказывает о рисках строгих диет и дает советы, как сохранить форму до и во время праздников.

Россиянам назвали самые вредные блюда новогоднего стола

Россиянам назвали самые вредные блюда новогоднего стола

В преддверии новогодних праздников граждан России предупреждают о необходимости умеренного потребления ряда популярных праздничных угощений, поскольку чрезмерное увлечение этими блюдами может нанести вред здоровью.

Майонез: от «народного соуса» до «пищи одиноких мужчин»

Майонез: от «народного соуса» до «пищи одиноких мужчин»

Россияне любят майонез, особенно с оливье. Как отметил Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета, сложно представить без него новогодний стол. В среднем россиянин съедает 5,6 кг майонеза в год, что больше, чем десять лет назад (4,7-4,8 кг), но меньше, чем в некоторых странах Европы и Северной Америки.

Диетолог Дианова: Маргарин и спреды более безопасны для здоровья, чем сливочное масло

Диетолог Дианова: Маргарин и спреды более безопасны для здоровья, чем сливочное масло

Отказ от сливочного масла в пользу спредов и маргарина может снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 15% и от рака на 17%. Это связано с тем, что современные растительные аналоги содержат меньше вредных жиров. Об этом Общественной службе новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.

Цветная тарелка: как разнообразие овощей защищает от атеросклероза

Цветная тарелка: как разнообразие овощей защищает от атеросклероза

Холестерин мы считаем врагом, но новое исследование меняет этот взгляд. Антиоксиданты защищают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) от окисления, предотвращая атеросклероз. Продукты с антиоксидантами могут помочь в профилактике болезни. Холестерин важен для организма, но его окисление опасно.

Назван самый эффективный способ заваривания чая

Назван самый эффективный способ заваривания чая

Хотя чай общепризнан как напиток, благоприятно воздействующий на здоровье, его полезные качества во многом определяются методом его приготовления. Новое исследование итальянских научных специалистов продемонстрировало, что способ заваривания оказывает непосредственное воздействие на концентрацию биологически активных компонентов и антиоксидантные свойства напитка, и может быть взаимосвязан с его окраской. Результаты исследования обнародованы в журнале Microchemical Journal.

Итальянскую кухню включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Итальянскую кухню включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Итальянское кулинарное наследие официально признано ЮНЕСКО частью нематериального культурного достояния человечества. Премьер-министр Италии, Джорджа Мелони, объявила об этом достижении в своем видеообращении,

Не кофе, а правильный завтрак: как питание поможет перезагрузить организм и сохранить энергию?

Не кофе, а правильный завтрак: как питание поможет перезагрузить организм и сохранить энергию?

Не только кофе способен взбодрить и дать силы на день. Если не хватает энергии, трудно сосредоточиться, новая информация быстро забывается, а организм постоянно борется с желанием уснуть, стоит пересмотреть питание и рацион дня. Как правильно питаться, чтобы сохранять бодрость?

Архив новостей

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.Согласен