Карельское предприятие «Луми» по итогам 2025 года выпустило 57 тонн продукции, что почти в два раза превышает показатели предыдущего года. Об этом сообщили в министерстве сельского и рыбного хозяйства региона. Компания является резидентом технопарка «Карельские продукты» в Петрозаводске.
Как отметил генеральный директор «Луми» Павел Русаков, основное влияние на вкус мороженого оказывает молоко. По его словам, предприятие тестировало продукцию разных поставщиков и пришло к выводу, что наиболее насыщенный вкус дает свежее цельное молоко, доставляемое через два-три часа после дойки.
Сырьё для производства поставляет местная ферма «Гранд Агро», на долю молока которой приходится более 60% всех ингредиентов мороженого. В прошлом году ферма произвела свыше 3000 тонн молока и получила государственную субсидию в размере 39,5 млн рублей.
В планах «Гранд Агро» — увеличение поголовья стада с 700 до 1500 голов и запуск собственного производства молочной продукции. В свою очередь, «Луми» намерена выйти на федеральный рынок.
Компания начала выпуск мороженого на базе технопарка «Карельские продукты» в начале 2025 года.
В торговой сети «Ашан» заинтересовались ягодами из Карелии.
В Карелии усилят государственный контроль в сфере обращения с бытовыми отходами.