Особую опасность представляют диеты, основанные только на растительной пище. Железо из бобовых, гречки, гранатов и яблок усваивается гораздо хуже, чем из животных продуктов, а для его усвоения необходимы определённые генетические особенности. Кроме того, дефицит витаминов группы B (B12, B6, фолиевой кислоты), а также витамина C и микроэлементов (йода, селена) приводит к нарушению выработки эритроцитов и гормонов щитовидной железы.
Эксперт подчеркнула, что даже при достаточном поступлении железа и белка с пищей, при неправильном рационе и интенсивных физических нагрузках может возникнуть белковая недостаточность и анемия.
«Многие очень долго и старательно пытались похудеть к лету, кто-то сел на диеты после майских праздников. Как раз из-за таких экспериментов над своим здоровьем у нас волна людей с анемиями», — отметила Соломатина в беседе с life.ru.
Врач призвала бережно относиться к своему здоровью и выбирать сбалансированные методы снижения веса, чтобы избежать серьёзных последствий для организма.