По мнению специалиста, наиболее сбалансированным утром станет сочетание белков, сложных углеводов и полезных жиров. В качестве удачных примеров доктор привела классический омлет, дополненный порцией свежих овощей, и тосты из цельнозернового хлеба с тонким слоем фруктового джема. Т
ем, кто предпочитает более плотные варианты, Белоусова советует обратить внимание на сэндвич с отварным куриным филе, листовым салатом и ломтиками томата, а завершить трапезу можно фруктово-ягодным боулом под йогуртовой заправкой. Не менее полезной альтернативой она называет творог или запеканку из него, приправленные ягодами и горстью орехов, а также салат из запеченной тыквы с пикантной ноткой сыра фета.
Особое внимание эндокринолог в беседе с «Лентой.ру» уделила развенчанию мифа об универсальной пользе каш. Хотя крупы традиционно считаются основой утреннего рациона, подходят они далеко не всем.
Пациентам с диагностированным сахарным диабетом второго типа Белоусова рекомендует выбирать овсянку, гречку или перловку из-за их низкого гликемического индекса. Людям же с целиакией или непереносимостью глютена следует вовсе исключить булгур, пшеничную и перловую крупу. В их случае безопасную основу для завтрака составят рис, гречка или кукурузная каша.
Чтобы сделать утренний прием пищи более сытным и питательным без вреда для фигуры, врач советует обогащать блюда источниками ненасыщенных жиров. Несколько долек авокадо, добавленных в салат, или столовая ложка миндаля в творожной массе помогут продлить чувство насыщения и обеспечат организм энергией на несколько часов вперед.
Такой подход, по мнению эксперта, позволяет не только наслаждаться едой, но и поддерживать здоровье без жестких диет и ограничений.
Ранее иммунолог назвала опасный признак гриппа, который должен насторожить. Гастроэнтеролог опровергла миф о необходимости ежедневно есть суп.