Однако поймать трофей оказалось проще, чем доставить его покупателю. Свою добычу экипаж переправил на остров Джерси, где планировал выгодно продать тушу местному суши-ресторану. На месте выяснилось, что стандартные логистические решения здесь не работают: рыба оказалась настолько тяжелой, что выгрузить ее из кузова грузовика удалось только с помощью лебедок и специальной тележки.
Для разделки ценного улова пришлось привлечь целую команду из шести человек, четверо из которых оказались профессиональными культуристами. По словам очевидцев, одна лишь голова рыбины потянула на 40 килограммов. Чтобы сохранить премиальное качество мяса для дорогих японских блюд и не повредить структуру волокон, рыбакам пришлось отказаться от стандартной четвертинки. В течение четырех часов они аккуратно распиливали гигантскую тушу на восемь частей.