Экспедиция за вкусом Коми: как «Гастрокэмп» переосмысляет локальную кухню
В Сыктывкаре стартовал «Гастрокэмп Коми» — новый формат в рамках подготовки к VIII Международному фестивалю «Шаньгафест». Федеральные шеф-повара и эксперты отправились в экспедицию по региону, чтобы познакомиться с местными производителями, фермами и собрать уникальные продукты, включая редкую ягоду костянику.
