Кандидат медицинских наук Ольга Тарасова развенчала миф о безобидности праздничного деликатеса. По её словам, классический бутерброд с красной икрой на белом хлебе со сливочным маслом — это «тройной удар» по организму.
Вредное сочетание заключается в одновременном попадании в организм быстрых углеводов из хлеба, животного жира из масла и соленого жирного продукта — самой икры. Всё это дает серьезную нагрузку на поджелудочную железу и печень, пишет ria.ru.
Врач рекомендует заменить белый хлеб на нейтральный крекер, цельнозерновой хлебец, половинку варёного яйца или ломтик авокадо. Также важно контролировать общее количество соли в день и не есть икру при обострениях болезней желудка, гипертонии, проблемах с почками или аллергии.
Отдельно Тарасова призвала покупать продукт только у проверенных поставщиков, чтобы избежать тяжелых отравлений от некачественных подделок.