Итальянские ученые представили новое доказательство того, что обычные помидоры могут быть серьезным союзником в борьбе с метаболически ассоциированной жировой болезнью печени (MASLD). Исследователи из Университета Брешии выяснили, что добавка из цельных томатов оказывает комплексное положительное влияние на клетки главного фильтрующего органа.
Результаты их работы были опубликованы в научном журнале Journal of Translational Medicine.
В ходе экспериментов на клеточных культурах было установлено, что томатная добавка эффективно снижает уровень липидов, накапливающихся в гепатоцитах. Речь идет не только о вредных триглицеридах, но и об эфирах холестерина.
Помимо этого, ученые зафиксировали уменьшение концентрации соединений, которые напрямую связаны с повреждением тканей и запуском каскада воспалительных реакций, часто приводящих к более серьезным патологиям.
Главным открытием стало то, что защитный эффект не связан с каким-то одним веществом, например, с известным антиоксидантом ликопином. По мнению авторов работы, чудодейственные свойства томатов объясняются синергией целого комплекса биоактивных соединений, включая полифенолы и каротиноиды.
Именно такой «коктейль» позволяет воздействовать сразу на несколько механизмов развития заболевания, подавляя активность белков, ответственных за воспаление, гибель клеток и даже фиброз — процессы, которые в запущенной форме могут привести к циррозу или раку.
Несмотря на обнадеживающие результаты, исследователи призывают не торопиться с выводами. Они подчеркивают, что добавка может рассматриваться лишь как потенциальное дополнение к сбалансированному питанию. Чтобы окончательно подтвердить эффективность и безопасность этого метода для человека, необходимы масштабные клинические испытания с участием добровольцев.
Ранее ученые доказали, что потребление сладостей не понижает уровень стресса. Британские ученые развеяли миф касательно связи кофеина и бессонницы.