Эксперименты специалистов из Центра молекулярной клеточной биологии Лондонского университета королевы Марии на одноклеточных дрожжах опровергли прежнюю гипотезу о прямом воздействии кофеина на белок TOR, регулирующий рост. Выяснилось, что вещество активирует именно протеинкиназу AMPK, которая перестраивает внутренние процессы для выживания организма в условиях стресса.
Это открытие объясняет, почему употребление популярного напитка коррелирует со снижением риска развития возрастных патологий и ускоряет репарацию генетического материала, который имеет свойство постепенно накапливаться и разрушаться с годами.
Научный труд с подробным описанием роли ферментов в замедлении старения опубликован в профильном журнале Microbial Cell, а ключевые выводы исследования приводит газета Известия. Ведущий автор работы Харалампос Раллис подчеркнул, что открытый механизм помогает клеткам эффективно справляться с нехваткой ресурсов и координирует сразу несколько критически важных для долголетия биологических путей.