Приближающиеся майские праздники традиционно сопровождаются массовыми выездами на природу, главным кулинарным хитом которых остается шашлык. Аналитики отраслевого объединения рассчитали бюджет классического набора продуктов для приготовления этого блюда на среднестатистическую семью.
Согласно полученным данным, в первой половине 2026 года шашлык из курицы достиг ценника в 415,9 рубля за порцию, тогда как более жирный вариант из свинины потянет на 667,3 рубля. В расчет брали стандартный рецепт: полтора килограмма мяса, полкило репчатого лука, уксусная кислота, перец и соль, пишет РИА Новости.
Динамика удорожания основного ингредиента ожидаемо коррелирует с общим ростом цен. За год шашлык из курицы прибавил в стоимости 3,8%, а свиной аналог подорожал более значительно — сразу на 4,7%.
В объединении производителей и поставщиков продовольствия уточняют, что колебания цен на мясную продукцию укладываются в рамки официальных показателей инфляции, поэтому резких скачков стоимости готового блюда фиксировать не приходится.
Однако есть и позитивный момент для любителей пикниковой кулинарии. Маринад, без которого трудно представить качественное мясо на углях, в этом году стал доступнее сразу на 4,4%.
Ключевую роль в этом сыграло существенное снижение закупочных цен на репчатый лук — за год они рухнули на 22,4%. Таким образом, несмотря на рост стоимости мяса, общий чек на подготовку к шашлычной вечеринке может оказаться не таким обременительным благодаря дешевеющим овощам и приправам.
Ранее Аксаков назвал число нелегальных майнеров криптовалют в РФ. Эксперт Беляев предложил два шага к спасению российской экономики.