Владелец парижской пельменной Оливье Барду заявил о многочисленных отрицательных отзывах на онлайн-картах от пользователей, которые никогда не посещали его ресторан. По словам предпринимателя, недовольство комментаторов вызвано наличием борща, винегрета и салата «Оливье» в перечне предлагаемых блюд.
Ресторатор открыл предприятие в июне 2025 года для популяризации восточноевропейской кухни и оформления интерьера с использованием традиционных визуальных элементов, включая надписи на русском языке и изображения медведя. Заведение также предлагает клиентам пельмени и вареники, а его создатель выразил готовность к открытому личному диалогу с критиками.
Как отмечает РИА Новости, кулинарные споры вокруг популярных позиций меню длятся уже несколько лет на международном уровне.
В частности, еще в 2022 году межправительственный комитет ЮНЕСКО внес культуру приготовления этого супа в список нематериального культурного наследия, требующего срочной охраны. При этом эксперты международной организации отдельно зафиксировали, что данное блюдо повсеместно распространено и в других государствах региона, поэтому официальное решение не дает одной конкретной стране исключительных прав на него.