«Значение имеет рацион в целом и пищевые привычки, которых человек придерживается годами», — подчеркнула врач.
Специалист выделила несколько научно доказанных факторов риска:
- Переработанное мясо. Колбасы, сосиски, бекон и ветчина напрямую повышают вероятность колоректального рака. Их потребление следует минимизировать.
- Алкоголь. С точки зрения профилактики онкологии безопасной дозы спиртного не существует. Алкоголь связан с развитием опухолей полости рта, глотки, пищевода, печени, молочной железы и толстой кишки.
- Способ приготовления. При жарке мяса на открытом огне или сильном обугливании образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды — соединения с канцерогенными свойствами. Предпочтение стоит отдавать варке, тушению и запеканию без корочки.
- Лишний вес. Избыток жировой ткани увеличивает риск целого ряда злокачественных новообразований, поэтому важно следить за калорийностью питания и физической активностью.
В то же время наиболее убедительные данные о снижении рисков касаются клетчатки. Достаточное количество пищевых волокон из овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов связано со снижением вероятности колоректального рака. Красное мясо (говядина, баранина) также не требует полного исключения, но употреблять его нужно умеренно.
Евгения Бежанова в интервью Life.ru предостерегла от веры в маркетинговые уловки. Суперфуды не способны компенсировать курение, алкоголь или несбалансированное питание. Для эффективной профилактики важен не поиск конкретного чудо-продукта, а формирование здоровых повседневных привычек на протяжении всей жизни.
Ранее мы сообщали, что российские ученые победят несколько видов рака за шесть лет.