Мозг воспринимает пищевые запреты как вызов, делая «запретный плод» еще более желанным. Исследования показывают, что люди, строго ограничивающие себя, чаще склонны к перееданию после «срывов», испытывая затем сильное чувство вины.
Такие ограничения формируют нездоровое отношение к еде, деля ее на «хорошую» и «плохую». Это порождает чувство вины даже за небольшое количество «запретных» продуктов, увеличивает тревожность вокруг еды и запускает цикл «запрет — срыв — вина». Еда становится эмоциональным якорем, заменяя собой реальные сигналы голода и насыщения.
Психологи предупреждают, что подобное ограничительное пищевое поведение может перерасти в расстройства пищевого поведения. Кроме того, физиологически длительное лишение привычных удовольствий снижает уровень дофамина, естественным образом побуждая организм восполнить дефицит при первой возможности, что приводит к перееданию.
Проблема не в самих продуктах, а в их количестве и балансе. Редкое употребление фастфуда или сладкого в рамках сбалансированного рациона не нанесет вреда. Гораздо опаснее постоянный стресс из-за страха съесть что-то «вредное», передает Газета.Ru.
Ключ к здоровым отношениям с едой – умеренность и осознанность. Следует отказаться от ярлыков «вредно/полезно», практиковать интуитивное питание и позволять себе любимые лакомства без чувства вины. Планирование приемов пищи и включение в рацион цельных продуктов помогут поддерживать баланс, делая редкие «отступления» безвредными для фигуры и психики.