Свежая листовая зелень, базилик, кинза, капуста и зеленый горошек могут быть заражены возбудителями циклоспороза. Это заболевание сопровождается изнурительной диареей и другими симптомами тяжелого пищевого отравления. Главная опасность кроется в продуктах, которые традиционно употребляются в пищу в сыром виде без термической обработки.
Американский ученый Тэйлор Уоллес отметил, что зафиксированная в США вспышка инфекции затронула сразу несколько штатов. Как сообщает информационное агентство РИА Новости, причиной распространения болезни стали поставки некачественной продукции от одного из крупных экспортеров из Мексики.
Возбудитель циклоспороза принципиально отличается от большинства других распространенных кишечных инфекций. Заразиться им напрямую от больного человека невозможно. Опасные паразиты попадают на листья растений исключительно через загрязненную воду для полива или почву.
При этом Тэйлор Уоллес призвал потребителей не поддаваться панике и не исключать овощи из своего ежедневного рациона. Полный отказ от растительной пищи нанесет организму гораздо больший вред из-за дефицита витаминов. Для защиты здоровья достаточно тщательно мыть все покупаемые продукты под проточной водой.