По словам Королевой, суточная норма для здорового человека — всего 2–3 небольшие щепотки соли. Все сверх того превращается в тихого убийцу: натрий взвинчивает давление, повреждает тонкие сосуды мозга и запускает воспаления. Результат? Нарушенное питание нейронов, когнитивные сбои и хроническая тревога.
«Любой продукт в избытке смертелен. Соль задерживает воду, провоцирует набор веса, особенно с жирной едой, и выводит из строя весь организм», — объясняет Королёва в эфире «Радио 1».
А если рука тянется к солонке на автомате? Это не дефицит витаминов, а вредная привычка: вкусовые рецепторы уже «привыкли» к гиперсоленому и требуют дозу. Эксперт подчеркивает: нарушить водно-солевой баланс проще простого, а цена — здоровье мозга. Время пересмотреть привычки за столом!
Также диетологи раскрывают секреты белого хлеба. Как правильно его есть?