«Мы создаем аналог плодородной почвы и "минеральную воду" для растений из того, что обычно считается мусором. В специальных установках отходы быстро перерабатываются в питательный раствор. На нем мы уже успешно выращиваем сочный салат», — комментирует заведующий лабораторией Института биофизики СО РАН Сергей Трифонов.
В биологическом цикле задействованы дождевые черви и даже тараканы, превращающие стерилизованные отходы в гумус. Излишки питательных веществ направляются в систему с водорослями, ряской и рыбами, создавая устойчивую экосистему.
Особую актуальность разработка приобретает для арктических территорий, которые занимают треть России. Доставка свежих овощей в северные поселки затруднена и дорога, а выращивать их на вечной мерзлоте практически невозможно. Технология позволит создавать автономные «зеленые оазисы» прямо на месте, обеспечивая жителей свежими витаминами круглый год и одновременно решая проблему утилизации органических отходов без вреда для хрупкой северной природы.
Разработка красноярских ученых идеально вписывается в задачи нового национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики», стартовавшего в 2026 году. Как отметил Владимир Путин на Форуме будущих технологий, биотехнологии помогают ответить на ключевые вызовы современности — изменения климата и дефицит продовольствия.
Почвоподобный субстрат из отходов может стать фундаментом для создания в регионе научно-производственного кампуса, что позволит быстрее внедрять перспективные методики в практику. Исследование ведется при поддержке гранта Минобрнауки в рамках Десятилетия науки и технологий.